Kurzinhalt
Im Rahmen des dreijährigen IN FORM-Projekts wird ein modulares Qualifizierungskonzept für Lehrkräfte und weitere pädagogische Fachkräfte der Primarstufe entwickelt, erprobt und bundesweit zugänglich gemacht. Ziel ist es, das pädagogische Personal darin zu qualifizieren, das schulische Mittagessen gesundheitsförderlich, achtsam und armutssensibel zu begleiten. Die Teilnehmenden erwerben grundlegende Kenntnisse zur Gestaltung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung und erhalten praxisnahe Anregungen zur Schaffung einer positiven Ernährungsumgebung. Zugleich wird ihr Bewusstsein für die zentrale Rolle gestärkt, die sie hinsichtlich der Essatmosphäre, der Akzeptanz des Verpflegungsangebots und der Teilhabechancen der Kinder einnehmen. Besonders armutsbetroffene und -gefährdete Kinder, die zu Hause keinen verlässlichen Zugang zu gesunder Ernährung und förderlichen Mahlzeitenstrukturen haben, sollen durch qualifizierte pädagogische Begleitung besser erreicht und unterstützt werden.
Die Entwicklung des Qualifizierungskonzepts basiert auf der empirischen Erhebung in zehn Berliner Grundschulen sowie der kontinuierlichen Beratung durch interdisziplinäre Expertinnen und Experten, vor allem mit pädagogisch-didaktischem Hintergrund. Auf Basis dieser Bedarfsanalyse werden Konzepte für Pilot-Fortbildungen, digitale Selbstlernmaterialien und praxisorientierte Instrumente erstellt, erprobt, evaluiert und finalisiert. Abschließend erfolgt die bundesweite Bereitstellung des Gesamtkonzepts sowie die Integration in bestehende Fortbildungsstrukturen – insbesondere in Berlin.
Angesichts des wachsenden Ausbaus des Ganztags und der steigenden Zahl von Kindern, die regelmäßig am Schulmittagessen teilnehmen, profitieren Grundschulen deutschlandweit von einem wissenschaftlich fundierten und praxisnahen Qualifizierungskonzept, das die pädagogische Begleitung des Schulmittagessens stärkt und zentrale Kommunikationskompetenzen fördert.
