Forschungs- & Publikationsdatenbank PH Heidelberg

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Aktuelle Kontaktdaten

Prof. Dr. Häußler, Angela

Professorin für Alltagskultur und ihre Didaktik; Fak. 3 - Alltagskultur und Gesundheit
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Im Neuenheimer Feld 561 69120 Heidelberg

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Projekte

Alle2026202520242023202220212020201920182016
Fak. 3 • Alltagskultur und Gesundheit
Projekt-ID:1136 • Ausrichtung: national • 103115907 • Zeitraum: 01.06.26 bis 30.11.28
Forschungsprojekt
akt. laufend

Evaluation zum IN FORM-Verbundprojekt "Etablierung von Verpflegungslotsen in Kitas und Schulen in definierten Sozialräumen“
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Projekt-ID:1135 • Ausrichtung: national • 103115 • Zeitraum: 01.03.26 bis 28.02.29
Forschungsprojekt
akt. laufend

Lernraum Mittagspause: Entwicklung und Implementierung eines modularen Qualifizierungskonzepts für die pädagogische Begleitung des Schulmittagessens in der Primarstufe
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Projekt-ID:1117 • Ausrichtung: national • folgt • Zeitraum: 20.12.25 bis 31.12.26
Forschungsprojekt
akt. laufend

Fleisch | Fleisch essen zwischen esskultureller Normalität und nachhaltigkeitsbezogener Normativität – Perspektiven von Jugendlichen und jungen Erwachsenen in Baden-Württemberg
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Projekt-ID:1107 • Ausrichtung: national • 103115904 • Zeitraum: 01.12.25 bis 30.09.26
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluation eines modularen Fortbildungsangebotes für Verwaltungskräfte mit der Aufgabe Kita- und Schulverpflegung in Baden-Württemberg
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Projekt-ID:1116 • Ausrichtung: national • 103115905 • Zeitraum: 13.10.25 bis 30.09.26
Entwicklungsvorhaben
abgeschlossen

Entwicklung von Unterrichtsbausteinen für Lehrkräfte der Sek 1 zum Thema "Vermeidung von Lebensmittelverschwendung"
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Projekt-ID:1114 • Ausrichtung: national • 103115 • Zeitraum: 01.01.24 bis 31.05.27
Entwicklungsvorhaben
akt. laufend

Wirksamkeit haushaltsbezogener Ernährungs- und Verbraucherbildung an allgemeinbildenden Schulen. Retrospektive Perspektiven von jungen Erwachsenen in Baden-Württemberg
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Projekt-ID:997
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluation des In Form-Projekts „MODUL-BOX: Nachhaltige Ernährung - Verzahnung von Bildung und Schulverpflegung
in Ganztagsschulen (Jg. 7-10)“
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Projekt-ID:1000
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Fachdidaktische Ansätze zur Geschmacksbildung in sonderpädagogischen Kontexten als Beitrag für Teilhabe
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Projekt-ID:998
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluation des In Form-Projekts "Entwicklung und Erprobung einer interaktiven, digitalen Lernausstellung zur Nachhaltigkeit in der Ernährung und Schulverpflegung für Schülerinnen und Schüler weiterführender Schulen"
Projekt aufrufen
Projekt-ID:999
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluation des In Form-Projekts „Nachhaltigkeit gemeinsam gestalten in Kita und Schule"
Projekt aufrufen
Projekt-ID:944
Entwicklungsvorhaben
abgeschlossen

Ess-Entscheidungen
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Projekt-ID:945
Entwicklungsvorhaben
abgeschlossen

Care Education - didaktische Verortung fürsorglicher Praktiken im Kontext mehrperspektivischen Sachunterrichts
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Projekt-ID:943
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Taste Education - Systematisches Review zu fachdidaktischen Ansätzen schulischer Geschmacksbildung
Projekt aufrufen
Projekt-ID:942
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluationsprojekt Kommunikation Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen - Entwicklung und Validierung von Unterstützungsinstrumente zum Empowerment von Lehrkräften und Schüler:innen in der Sekundarstufe I
Projekt aufrufen
Projekt-ID:804
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluierung des Projekts "Kommunikation Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen"
Projekt aufrufen
Projekt-ID:805
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluierung des Projekts „Zukunftswerkstatt Schulmensa: Entwicklung und Erprobung eines Planspiels zur partizipativen Qualitätsentwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung an weiterführenden Schulen“
Projekt aufrufen
Projekt-ID:941
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Projekt-Evaluation Zukunftswerkstatt Schulmensa - Entwicklung und Erprobung eines Planspiels zur partizipativen Qualitätsentwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung an weiterführenden Schulen.
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Projekt-ID:781
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Die Figur des Kümmerers in der Schulverpflegung - eine qualitative Studie zu einem ambivalenten Begriff.
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Projekt-ID:700
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Begleitung und Evaluation des Folgeprojekts "Untersuchung und Systematisierung von Gelingensfaktoren der Schulverpflegung" der Vernetzungsstellen Schulverpflegung in den norddeutschen Bundesländern / Fokus weiterführende Schulen
Projekt aufrufen
Projekt-ID:654
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Evaluierung des Projekts der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Rheinland-Pfalz „Kita- und Schulessen – die gesündere Wahl erleichtern“
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Projekt-ID:655
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Subjektive Theorien und Präkonzepte von Schüler*innen und Studierenden über Essen, Ernährung und Gesundheit. Qualitative Studien in Lehr-Lernkontexten zur Entwicklung von differenzsensiblen Unterrichtskonzepten im lebensweltbezogenen Unterricht.
Projekt aufrufen
Projekt-ID:642
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Begleitung und Evaluation des Projekts "Untersuchung und Systematisierung von Gelingensfaktoren" der Schulverpflegung" der Vernetzungsstellen Schulverpflegung in den norddeutschen Bundesländern
Projekt aufrufen
Projekt-ID:517
Forschungsprojekt
abgeschlossen

Esskultur an Schulen. Eine ethnografische Studie zur Praxis, Bedeutung und Bedingungen des Essens im schulischen Alltag sowie die Analyse der Rolle von Lehrer*innen bei der Gestaltung der schulischen Esskultur.
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Publikationen

Alle2025202420232022202120202019201820172015
VortragPeer ReviewDeutsch

Ernährungsverhalten von Jugendlichen in Deutschland – Aktuelle Ergebnisse und Trends aus der HBSC-Studie 2022

Bucksch, J., Häußler, A., Möckel, J., Lehmann, A., Schütz, R., Winter, C. & Schneider, K. (2025). Ernährungsverhalten von Jugendlichen in Deutschland – Aktuelle Ergebnisse und Trends aus der HBSC-Studie 2022. Berlin.

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Noch kein Titelbild vorhanden
Vortragohne Peer ReviewDeutsch

Essalltage von Kindern im Familienkontext

Häußler, A. (2025). Essalltage von Kindern im Familienkontext. Schwäbisch-Gmünd.

Abstract
Vortrag und Workshop im Rahmen des BeKi-Seminars "Essbiografie und Essverhalten - Prägende Einflüsse von Anfang an" am Landeszentrum für Ernährung (LErn) Baden-Württemberg in Schwäbisch-Gmünd
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Noch kein Titelbild vorhanden
VortragPeer ReviewDeutsch

Intersektionale Perspektiven auf Essen und Ernährung

Häußler, A. (2025). Intersektionale Perspektiven auf Essen und Ernährung. Universität zu Köln.

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Noch kein Titelbild vorhanden
VortragPeer ReviewDeutsch

Körperorientierung als Entwicklungschance

Esslinger-Hinz, I., Bucksch, J., Giese, M., Häußler, A., Megel, K., Möckel, J., Knapp, J., Schäfer, S.-L., Xavier, C. & Handl, J. (2025). Körperorientierung als Entwicklungschance. Frankfurt.

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Noch kein Titelbild vorhanden
Sammelbandohne Peer Review

...und jetzt noch schnell ums Essen kümmern. Ernährungsumgebungen aus der Alltagsperspektive

Häußler, A. (2025). ..und jetzt noch schnell ums Essen kümmern. Ernährungsumgebungen aus der Alltagsperspektive. In: Ernährungsumgebungen - Essen, Ernährung, Praktiken (S. 124-133). Heidelberg: Verlag Dr. Rainer-Wild-Stiftung.

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Noch kein Titelbild vorhanden